Что делать когда вам срочно нужно замесить дрожжевое тесто, например для приготовления пирожков, но молока в доме в этот момент нет. Ответ прост — замесите тесто на воде. Данный рецепт теста подойдёт для очень вкусной пиццы и даже для жареных пирожков. Выпекается такое тесто на раскалённой сковороде с растительным маслом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 500 г.
- Сухие дрожжи 10 г.
- Сахар-песок 30 г.
- Вода теплая 300 мл
- Масло растительное 50 мл
- Соль 1 ч.л.
На порцию
Калории: 274 ккал
Белки: 5.8 г
Жиры: 6.4 г
Углеводы: 49.3 г
Шаги
-
В стакан высыпаем сухие дрожжи и сахар. Добавляем теплой воды и размешиваем. Оставляем на пару минут чтобы началась реакция. Через 10 минут добавляем сюда же растительное масло и соль. В глубокую миску насыпаем муку. Начинаем добавлять разведенную дрожжевую смесь на теплой воде. -
Тесто должно быть эластичным и со временем не прилипать к рукам. Добавляем муку по мере необходимости. -
Тесто убираем в теплое место на 20 минут прикрыв влажным полотенцем или бумажной салфеткой. Я обычно убираю ближе к батарее, и тесто поднимается почти в два раза.
