Торт медовик или Медовый — пошаговый рецепт

Идеальный рецепт торта медовик в домашних условиях с ингредиентами в нужных пропорциях, ничего лишнего. Идеальное сочетание медовых коржей и крема оправдываем свое название  торта медовик.

У торта есть и второе название это как многие уже знают Рыжик. Этот тортик я еще конспектировала в свой кулинарный блокнот в школе, как видите не зря=).

Надеюсь я вдохновлю своим рецептом на создание этого торта и Вы тоже в него влюбитесь как и я. Вкусный медовый привкус лучшее дополнение к чаю. Совсем недавно мы уже готовили торт медовик классический на сметанном креме, пора попробовать и второй вариант этого легендарного торта.

• 
  В глубокой тарелке разбиваем яйца и добавляем сахар. Все хорошо перемешиваем.
• 
  Сюда же добавим растительное масло, мед и соду. Соду не гасим.
• 
  Ставим нашу яичную смесь на водяную баню и постоянно помешиваем пока не увеличиться в два раза.
• 
  Когда яичная смесь увеличиться в объеме, добавляем два стакана муки.
• 
  Хорошо перемешиваем и варим еще пару минут.Тесто загустеет. Тесто имеет очень приятный медовый аромат.
• 
  Добавляем оставшийся стакан муки и замесим тесто.
• 
  Разделим тесто на 6 ровных частей.Чем больше коржей тем торт медовик (Рыжик) станет только вкуснее.
• 
  Каждый колобок раскатываем в виде квадрата.
• 
  Выпекаем каждый корж в духовке разогретой до 180 градусов до готовности, проверять зубочисткой.
• 
  Начнем готовить крем. Берем банку сгущенки и переливаем в тарелку. Сюда же кладем ванилин и сливочное масло. Взбиваем миксером пока масса не станет однородной.
• 
  Как крем будет готов, смазываем каждый корж кремом.
• 
  Измельчаем в блендере все обрезки от коржей и делаем обсыпку нашего торта медовик. Осталось убрать наш медовичек в холодильник чтобы хорошо пропитался По времени уходит на это несколько часов 6-7.

Муку лучше с начало просеять чтобы коржи были более воздушными и чтобы предотвратить попадания ворсинок от пакета/мешка. Медовику лучше дать пропитаться часов 7-8 тогда он станет еще вкуснее.