Майонез – один из высококалорийных продуктов, являющихся источником лишнего веса. Эта заправка необычайно популярна среди россиян – ею злоупотребляют и взрослые, и дети. Реально ли сделать свое питание более здоровым, но не менее вкусным?
Один из вариантов – замена магазинного майонеза домашним, не столь калорийным, без ароматизаторов и консервантов. Правда, он относится к скоропортящимся продуктам. Гораздо полезнее майонеза нежирная сметана.
Можно заменить майонез йогуртовым соусом: смешать в пропорции 3 к 1 несладкий натуральный йогурт и 5-процентный творог, добавив в него чеснок и мелко рубленную зелень. Универсальной заправкой считается и лимонный соус: его можно приготовить, взбив в блендере растительное масло с лимонным соком, сахаром и сливками и добавив зелень, перец и соль. Любителям острого понравится горчичный соус: смесь растительного масла, горчицы, яблочного уксуса, сока лимона и сахара с добавлением молотого перца и соли.
Натуральный соевый соус полезен и как самостоятельная заправка, и в смеси с винным уксусом, горчицей, оливковым маслом. Особенно хорош он в сочетании с рыбой, морепродуктами и мясом.
Отлично заменит майонез и полезное оливковое масло, придающее восхитительный вкус овощам, зелени и таким ингредиентам, как яйца, курятина, сыр. Насыщение вашего организма питательными веществами будет способствовать его оздоровлению.
