Наступающий год пройдет под знаком Черного Водяного Кролика. Накрывая праздничный стол, рекомендуется выбирать блюда в зависимости от предпочтений главного символа Нового года. Узнайте, что приготовить, чтобы привлечь к себе счастье и удачу в 2023 году.
Основные блюда
Кролик – травоядное животное, поэтому, чтобы расположить его к себе, основная часть блюд на праздничном столе должна быть вегетарианской. Это могут быть всевозможные овощные салаты и овощи, запеченные в духовке. Кролик не отрицает присутствия на праздничном столе мясных блюд за исключением крольчатины и зайчатины. Эти сорта мяса находятся под строгим запретом. Среди мяса допускается использование говядины, телятины и свинины.
Оптимальным вариантом будет приготовление горячего блюда из птицы или рыбы. Птица готовится легко и быстро, и стоит недорого. Это может быть запеченная курица, индейка, утка или гусь. Можно запечь целую тушку птицы в маринаде, например, горчичном или винном, или же можно предварительно разделить ее на порционные куски.
В качестве гарнира хорошим выбором к птице станут овощи, приготовленные на гриле. Готовится блюдо просто: овощи нарезают на кусочки и запекают в духовке или на гриле. Для маринада можно использовать соевый соус и оливковое масло.
В новогоднее меню 2023 рекомендуется обязательно ввести рыбные блюда. Следует отдать предпочтение горбуше, семге, скумбрии.
Праздничные закуски
Фаворитами символа года станут закуски с морковкой, капустой и яблоками. Хозяйкам придут на помощь такие правила и рекомендации:
- зеленью можно украсить все блюда на столе;
- желательно, чтобы на столе больше было овощей и зелени, а не мяса;
- мясо по возможности лучше заменить грибами и морепродуктами;
- бутерброды с рыбой и красной икрой – хорошее украшение праздничного стола.
Кулинары делятся идеями, что можно приготовить на новогодний стол, чтобы задобрить Кролика. В этот список вошли:
- тарталетки с елочками из огурцов;
- салат из рыбы;
- жареная, соленая или копченая рыба;
- салат из морепродуктов;
- заливное из рыбы;
- морковка по-корейски;
- суши;
- фруктовые десерты.
Новогоднее меню может состоять из национальных блюд самых разных стран мира.
Новогодние салаты
Незаменимыми блюдами на новогоднем столе являются салаты. Классикой стали оливье, мимоза, сельдь под шубой. Разнообразить праздничное меню можно с помощью легкого салата из морепродуктов с добавлением салата айсберг, или салатом «Цезарь» с курицей или креветками.
Напитки
Ни один новогодний фуршет не обходится без шампанского. Кролик не против игристого вина, а вот чтобы угодить символу грядущего года, лучше отказаться от крепких алкогольных напитков. Их лучше заменить лимонадами, соками, чаем, какао, кофе. На столе приветствуются свежие соки, особенно яблочный и морковный. Важно позаботиться и о свежей экологически чистой воде, так как во многих аспектах прослеживается натуральность праздничного меню.
Учитывая, что символ года любит домашний уют, важно, чтобы блюда были приготовленные собственными руками, а не купленные в кулинарном отделе супермаркета.
