Классический чизкейк с творожным сыром

Классический чизкейк

Классический чизкейк с основой из толченого печенья приготовим мы сегодня в домашних условиях. Чтобы основа из толченого печенья была плотной и не крошилась, добавьте обязательно в крошку топленого масла и хорошо перемешайте. Впрочем это будет все в процессе приготовления и наглядно покажу на фото. Давайте начнем приготовление чизкейка классического.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Основа:
  • Печенье цельнозерновое 100 г.
  • Топленое масло 40 г.
  • Начинка:
  • Сливочный сыр (Маскарпоне) 400 г.
  • Сметана 10% 200 г.
  • Сливки взбитые 80 г.
  • Соль ¼ ч.л.
  • Сахар-песок 80 г.
  • Ванильная эссенция 1 ч.л.
  • Крахмал кукурузный 30 г.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Лимонный сок 1 ст.л
На порцию
Калории: 267 ккал
Белки: 5.7 г
Жиры: 18.9 г
Углеводы: 20.7 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Печенье в крошку
    Печенье можно выбрать любое, главное хорошо измельчить в блендере или просто толкушкой в тарелке.
  • Добавляем масло
    Сливочное масло растопить и добавить в крошку печенья.
  • Основа чизкейка
    Все, с основой чизкейка мы закончили. Пора приготовить и вкусную начинку.
  • Сахар и ваниль
    Сливочный сыр размять ложкой и добавить сахарный песок с лимонным соком.
  • Добавить яйцо в начинку
    Добавляем яйца, щепотку соли и хорошо перемешиваем венчиком еще раз.
  • Добавить сахарной пудры
    Теперь добавляем сахарной пудры, кукурузного крахмала и ванильной эссенции.
  • Добавить сливки
    Взбитые сливки соединить со сметаной и добавить к начинке.
  • Перемешать
    Хорошо размешать и можно вливать в форму.
  • Заливаем начинку чизкейка
    Начинка должна равномерно распределиться по всей основе.
  • Выпекаем в духовке
    Выпекаем наш чизкейк в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.
  • Чизкейк режем на полоски
    Чизкейк можно подавать к столу так, либо нарезать на порционные полоски. Приятного аппетита!

Чизкейк классический в духовке

Приготовить чизкейк кажеться на первый взгляд сложным, на деле все очень просто! Давайте приготовим самый простой и вкусный чизкейк с основой из печенья.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Рецепты с пошаговым фото
Добавить комментарий