Как покрасить яйца на Пасху

По традиции на Пасху обязательно нужно приготовить крашенные яйца. Чтобы покрасить их существует огромное количество вариантов начиная от луковой шелухи, свекольного сока, заварки и заканчивая магазинными пищевыми красителями. Но если вам не хочется прибегать к последнему методу и использовать искусственные красители, предлагаю покрасить яйца проверенными старинными рецептами.

А вы знаете почему яички красят на Пасху? По легенде, когда император Тиберий выл загружен своими делами, на аудиенцию пришла Мария Магдалина и преподнесла в качестве подарка куриное яйцо. Оно символизировало Воскрешение Господне, император сказал что воскрешения не бывает, также как и белое яйцо не может стать красным, и после его слов яйцо окрасилось в красный цвет – являющийся символом крови, которую Иисус пролил на кресте.

Как покрасить яйца луковой шелухой и зеленкой

Для покраски яиц,нужно:

• 700 мл воды;
• горсть луковой шелухи;
• флакон зеленки;
• ненужная кастрюля;
• большой кусок марли;
• 6 яиц.

Как покрасить яйца в шелухе и зеленке:

1. Извлекаем шелуху с лука, нужно снимать только верхний слой. Можно схитрить и набрать луковой шелухи в той же Пятерочке, в коробках из под лука ее всегда навалом.
2. Измельчите ее помощью ножниц и уложите в чашку. Мочить водой шелуху не нужно, грязные листочки лучше выбросить.
3. Яйца помойте и еще влажными оботрите шелухой. Яйца должны быть полностью в шелухе. Тогда внешний вид будет выстроен красивой мозаикой.
4. Марлю складываем в два раза и под каждое яйцо вырезаем квадраты. Нам нужно будет обернуть яйца в кулек. Сверху завяжите нитками, получиться наподобие мешочка.
5. В кастрюле разводим зеленку с водой до изумрудного цвета. На медленном огне варим 8-9 минут.Как яйца сварятся переложите сразу их в тарелку с холодной водой, так скорлупа будет лучше отходить при трапезе. Оденьте перчатки и извлеките из мешочков яйца, для придания им блеска можно натереть каждое яйцо растительным маслом.

Вот и все, очень проста правда? Правда нужна кастрюля под это дело которую не жалко. Так как зеленка хорошо пропитает стенки кастрюли. Если хотите приготовить чисто в шелухе, можно не добавлять зеленку в последнем шаге и варить в воде, яйца будут в виде оранжевой мозаики. А если не разрезать шелуху, то яйца будут иметь однородный цвет.

Как покрасить яйца куркумой

Светло желтый окрас яиц можно придать с помощью кулинарной приправы куркумы. Она придает приятный нежный светло-желтый цвет. Для этого способа подходят яйца только с белой скорлупой. Перед покраской яиц, важно чтобы они были комнатной температуры, так как скорлупа может лопнуть при варке если были холодными.

Ингредиенты:

• 2 ст.л. молотой куркумы;
• 1 ч.л. – уксуса;
• 4 яйца;
• 1 ч.л. – соли;
• 700 мл воды.

Как покрасить яйца в желтый цвет:

1. В кастрюлю с холодной водой соединяем куркуму, соль и уксус. Все хорошо перемешайте ложкой и только потом добавляйте яйца.
2. Варим на среднем огне 6-7 минут с  закипания. Яйца как сварятся выловить ложкой и переложить в холодную воду.

Если хотите окраску яркую, то можно оставить яйца на всю ночь в остывшем растворе из куркумы в котором и варили. С утра натрите растительным маслом для придания блеска скорлупе.

Как красиво покрасить яйца на Пасху свеклой

Чтобы покрасить в красивый алый цвет, нам нужен натуральный природный краситель – Свекла. Она хорошо красит скорлупу и насыщенность цвета зависит от количества свекольного сока и времени варки.

Ингредиенты:

• 2 крупные свеклы;
• 1 л – воды;
• 1 ч.л. – уксуса;
• 6 шт. – яиц.

Как покрасить яйца свекольным соком:

1. Свеклу нужно очистить от кожуры и натереть на терке. Через марлю выжмите свекольный сок. Можно использовать соковыжималку для получения свекольного сока.
2. Налейте в кастрюлю холодной воды и добавьте свекольного сока и уксуса. Варите в этом растворе 9-10 минут.
3. Яйца как сварятся достаньте и переложите в холодную воду до полного остывания.

Скорлупа получилась красно розовой, теперь чтобы добиться яркого цвета оставьте яйца в остывшем свекольном растворе на всю ночь. С утра можно протереть салфеткой и натереть растительным маслом для блеска.

Как правильно красить яйца в луковой шелухе, чтобы не лопнули

Многие сталкивались с проблемой при варке, когда яйца начинают лопаться. Это происходит в большинстве случаев из-за того что они были не комнатной температуры, а сразу отправились из холодильника в кастрюлю. Также когда опустили вариться яйца в шелухе, варите не больше 8-9 минут и обязательно добавляйте 1 ч.л. соли. Так и шанс появления трещины уменьшается и скорлупа при чистке будет лучше отходить.

Видео как покрасить яйца на Пасху

Наглядный пример как можно легко и просто покрасить яйца на праздник не имея никаких навыков. Рекомендую для покраски яиц таким способом.

Все рецепты я проверил лично, а каким рецептам отдали предпочтение вы? Поделитесь в комментариях, я все читаю и на все отвечаю!