Как приготовить борщ со свеклой, чтобы он был красный

Когда все овощи подготовлены, а в частности натерта свекла с морковкой на терке, должна уже быть хорошо разогрета сковорода с растительным маслом, так как ее лучше сразу начать обжаривать. И за 10 минут добавлять в суп, тогда цвет сохраниться ярким и насыщенным.

Но если хочется ярко красного цвета, добавьте в свеклу чайную ложку уксуса или лимонного сока, это ярко красный цвет борща.

Красный борщ с мясом и капустой (пошаговый рецепт)

Красный борщ – блюдо русско-украинской кухни уникальное по своему составу. это уникальное блюдо. В каждом доме его готовят по своему, так сказать у всех свой уникальный рецепт, но основным классическим ингредиентом конечно же остается всегда  свекла и капуста. В нашем меню дня сегодня красный борщ со свежей капустой на свином бульоне. Многие добавляют свеклу без обжарки и почти сразу, от этого она становится розовой, и цвет супа бледным. Соблюдайте технологию по нашему рецепту и у вас будет на столе самый вкусный борщ.

• 
  Мясо обязательно должно быть на косточке, тогда бульон для борща будет наваристым.
• 
  Наливаем воды на 300 г мяса у меня вышло 2,5 литра и добавляем соль. Варим до готовности мяса и чтобы бульон стал более наваристым примерно 40-50 минут.
• 
  Капусту нашинковать или нарезать любым удобным для вас способом.
• 
  Добавляем капусту в бульон и варим на среднем огне.
• 
  Мясо выкладываем в тарелку или на доску, даем не много остыть чтобы удобней было его разрезать.
• 
  Разрезаем мясо на порционные кусочки и оставляем пока в стороне.
• 
  Свеклу натереть на терке вместе с морковью. Выкладываем овощи на сковороду с растительным маслом.
• 
  Обжариваем морковь со свеклой 5 минут и добавляем в суп.
• 
  Очистить и нарезать картофель. Добавляем его вместе с мясом в суп.
• 
  Варим борщ до готовности картофеля. Сейчас самое время борщ попробовать и в случае чего досолить, и добавить лавровый лист и измельченный чеснок.
• 
  Борщ подаем со сметаной как традиционное классическое блюдо.