Рецепт приготовления домашнего кекса на сливках. Это очень простой рецепт, кекс на выходе будет влажным и очень вкусным. Для его приготовления мы возьмем самые доступные продукты. Единственное сливки нужно брать хотя бы 15% и желательно самые свежие. Сливки должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты:
● 4 яйца
● 250 г сахара
● 250 г сливок 15-20%
● 125 г крахмала (у меня пшеничный)
● 125 г муки
● 1 пакетик ванилина или ванильного сахара
● 1 уп. разрыхлителя (10 г)
Приготовление:
В глубокой миске венчиком взбить яйца с ванилином и сахарным песком и добавить сливки.
Смешать отдельно муку с разрыхлителем и крахмалом. Добавить к взбитым яйцами и перемешать.
Тесто должно быть однородным и не содержать комочков. Выливаем в форму для выпечки кексов или любую подходящую.
Выпекается кекс при температуре 160 градусов примерно 50 минут. Готовность проверять зубочисткой. Кекс на сливках приготовлен, приятного аппетита!
Вчера испекла такой кекс ( только вместо пшеничного крахмала использовала обычный 50 гр. + добавила к муке недостающие 75 гр.) кекс получился вкусный, но слишком румяный- на грани подгорания.. Так что смотрите по времени сами, для меня 50мин было многовато, хотя на фото точно такой же как и у меня))
Спасибо за отзыв, что вам понравился рецепт!