Нуга с орехами рецепт

Турецкая Нуга с орехами рецепт приготовления дома!

Вы любите орехи? Тогда эта восточная сладость придётся Вам по-вкусу! Нуга это турецкая сладость, которая сделает Ваш праздник изысканнее и наполнит застолье нотками востока. К тому же для приготовления этого десерта не требуется работа с духовкой!

Если Вы хотите придать этому блюду особый, праздничный аромат — добавьте в нугу  корицу или ваниль! А к жаренному миндалю можно добавить фисташки, если Вы их любите!

Как приготовить нуга с орехами?

1. Налейте воду, положите в неё мёд и сахар.
2. Поставьте смесь на огонь и доведите её до кипения.
3. На среднем огне варите её, помешивая минут 10.
4. Тем временем взбейте яичные белки в густую пену.
5. Проверьте готовность смеси, опустив горячую каплю в стакан с холодной водой. Если она сразу сожмётся — смесь готова. При этом смесь должна быть жидкой консистенции.
6. Горячий сироп влейте тонкой струйкой с белки, не переставая взбивать их миксером.
7. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет настолько густой, что миксер не сможет её дальше взбивать.
8. Добавьте в массу орехи и перемешайте.
9. Возьмите прямоугольную форму с не высоким бортиком и застелите её пергаментом.
10. Вылейте в неё массу.
11. Поставьте в холодильник для застывания на 1 час.
12. Разрежьте массу на кубики-конфеты.
13. Растопите шоколад и полейте им верх каждой конфеты.

Ингредиенты для нуги с орехами:

• вода — 50 мл.
• мёд — 130г.
• сахар — 400г.
• белки — 2 шт.
• жаренный миндаль — 300г.
• шоколад — 250г.