Овощная запеканка с грибами

Количество продуктов для овощной запеканки с грибами приводится из расчета на четыре порции. Пол килограмма грибов моем и нарезаем небольшими ломтиками. Овощная запеканка с грибами может быть приготовлена с использованием любых съедобных грибов. Можно использовать шампиньоны, лисички, вешенки и другие доступные варианты.

Овощная запеканка с грибами

Ингредиенты
  • Грибы 500 г.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук порей 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Копченая грудинка 500 г.
  • Картофель 350 г.
  • Сметана 10% 250 г.
  • Молоко коровье 100 мл
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Соль и перец по вкусу
На порцию
Калории: 132 ккал
Белки: 5.7 г
Жиры: 4.9 г
Углеводы: 16.7 г
Шаги
Печать
  • Нарезанные грибы заливаем одним литром кипящей воды, солим и варим примерно двадцать минут. После этого грибы откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
  • Морковь моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками. Одну луковицу репчатого лука и один стебель лука порея нарезаем кольцами. Пятьсот грамм копченой грудинки нарезаем тонкими ломтиками. Это удобнее делать при помощи специальной ломтерезки. Грудинку можно попросить нарезать в магазине при покупке.
  • Температуру в духовке доводим до двухсот градусов Цельсия. Пока духовка греется в сковороде разогреваем растительное масло. Это может быть и оливковое, которое обладает множеством положительных качеств. Нарезанный репчатый лук жарим в разогретом масле пять минут. Затем добавляем отваренные грибы и все вместе жарим еще семь минут.
  • Далее добавляем к луку и грибам копченую грудинку, морковь, лук порей и корень петрушки. Вливаем стакан мясного бульона или простой воды, солим и перчим. Тушим овощи с грудинкой десять минут.
  • Овощная запеканка с грибами в своем составе имеет картофель. 350 г. этого продукта следует очистить и варить десять минут. После этого его нарезают кружочками и выкладывают в форму к овощам с грибами и грудинкой. 250 грамм сметаны смешиваем со 100 миллилитрами молока, тремя яйцами, солью и перцем. Этой смесью заливаем подготовленные продукты и запекаем полчаса. Овощная запеканка с грибами готова.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )
Рецепты и отзывы • Сладкий домик.ру
Добавить комментарий