Сегодня будем готовить красную рыбу. Рецепт называется «Рыба по-скандинавски». Рыба тушится во вкуснейшем соусе и подавать её нужно обязательно с отварным рисом! Лучше всего подойдет лосось, но так же очень вкусно получается и с горбушей.
В отличие от рецепта красной жареной рыбы мы не будем добавлять лимонный сок, а добавим немного соевого соуса.
Ингредиенты
- Рыба красная½ кг.
- Лук репчатый1 шт.
- Перец сладкий3 шт.
- Масло растительное4 ст.л
- Сахар-песок3 ст.л
- Уксус белый винный50 мл
- Соус соевый2 ст.л
- Ананас консервированный100 г.
- Бульон или вода100 мл
-
Рыбу нарежьте крупными кубиками. Лук нарежьте полукольцами, мякоть перцев — крупно. В сковороде на масле подрумянить лук, добавьте перец и рыбу. Жарьте 5 минут.
-
Посолите, поперчите. В сотейник насыпьте сахар. Когда сахар начнёт плавиться, добавьте уксус, портвейн, соевый соус, бульон. Варите 5 минут.
-
В соус положите овощи и рыбу, добавьте ананас, перемешайте и тушите 7 минут.
