Рыба по-скандинавски рецепт

Красная рыба по-скандинавски

Сегодня будем готовить красную рыбу. Рецепт назваеться «Рыба по-скандинавски». Рыба тушится во вкуснейшем соусе и подавать её нужно обязательно с отварным рисом! Лучше всего подойдет лосось, но так же очень вкусно получается и с горбушей.

В отличие от  рецепта красной жареной рыбы мы не будем добавлять лимонный сок, а добавим немного соевого соуса.

Рыба по-скандинавски рецепт приготовления:

1. Рыбу нарежьте крупными кубиками. Лук нарежьте полукольцами, мякоть перцев — крупно.
2. В сковороде на масле подрумянить лук, добавьте перец и рыбу. Жарьте 5 минут.
3. Посолите, поперчите. В сотейник насыпьте сахар.
4. Когда сахар начнёт плавиться, добавьте уксус, портвейн, соевый соус, бульон. Варите 5 минут.
5. В соус положите овощи и рыбу, добавьте ананас, перемешайте и тушите 7 минут.

Ингредиенты:

• филе красной рыбы — 500г
• 1 луковица
• сладкий перец разных цветов — 3 стручка
• растительное масло — 4 ст.л.
• сахар — 3 ст.л.
• винный уксус — 50 мл
• портвейн — 50мл
• соевый соус — 2 ст.л.
• овощной бульон — 100мл
• консервированные ананасы — 100г