Салат руккола с моцареллой и черешней

Салат с черешней и моцареллой

Сегодня приготовим с Вами лёгки летний и полезный салат руккола с моцареллой и черешней.

Богатый зеленью и различными витаминами салат с черешней и моцареллой обязательно понравится Вам и вашим гостям! Для заправки салата будем использовать оливковое масло с лимонным соком.

Салат с рукколой и моцареллой приготовление:

1. Черешню вымойте, хорошо обсушите на бумажном полотенце и удалите косточки.
2. Рукколу, базилик и салат вымойте, хорошо обсушите. Веточки мелко наежьте, листья салата нарвите. Лук очистите и порубите.
3. Лимонный сок слегка взбейте с оливковым маслом. Посолите и поперчите.
4. Черешню перемешайте с рукколой, базиликом, луком, цедрой и получившимся соусом.
5. В креманки или широкие бокалы разложите приготовленный салат вперемешку с шариками моцареллы.

Можно украсить кедровыми орешками.

Ингредиенты:

• чёрная черешня — 300г
• руккола — 4 веточки
• базилик — 4 веточки
• листья салата — 50г
• красный лук — 1 шт
• сок и цедра половинки лимона
• оливковое масло — 5 ст.л.
• соль
• чёрный перец
• мелкие шарики моцареллы — 300г