Сумасшедший пирог crazy cake рецепт с фото

Crazy cake он же сумасшедший пирог пошаговый рецепт приготовления этого необычного десерта. На просторах интернета он очень популярен и пришел к нам с американской кухни.

Ходит легенда что этот пирог придумали во время репрессий в 30х годах прошедшего века во время кризиса в Америке. Бисквит готовится без яиц, но заметьте он получится вкусным и довольно таки высоко поднимется.

Ингредиенты

для теста:
молоко 2 стакана
мука 2 стакана
сахарный песок 1,5 стакана
разрыхлитель для теста 4 ч.л
какао-порошок 6 ст.л
для крема:
молоко 2 стакана
мука пшеничная 3 ст.л
сахарный песок 1 стакан
яйцо 1 шт
для глазури:
какао 3 ст.л
сахарный песок 6 ст.л
сметана 3 ст.л
масло сливочное 50 гр

Приготовление

Смешиваем в сотейнике муку, какао, сахарный песок и разрыхлитель.
Теплое подогретое молоко добавляем к муке и перемешиваем.
Выкладываем полученное тесто в форму для выпекания и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
Готовим крем: в кастрюльке взбить яйцо с сахарным песком и мукой, добавить теплого молока и поставить на огонь. Постоянно помешивая варить несколько минут.
Готовим глазурь: смешать какао, сахарный песок, сметану и сливочное масло довести до кипения.
Готовим сумасшедший пирог crazy cake: корж разрезать на 3 части и смазать каждую обильно кремом. Сверху намазать глазурью и убрать в холодильник.

Сумасшедший пирог crazy cake почти готов, нужно убрать в холодильник на несколько часов для полной пропитки.