Суп пюре из цветной капусты

Суп пюре из цветной капусты рецепт

Суп пюре из цветной капусты со сливками отличный вариант для вкусного и полезного обеда.  Это диетический и очень вкусный суп из цветной капусты который готовиться со сливками. Сливки лучше всего подойдут 10%, не старайтесь брать слишком густые, консистенция супа и так станет густой.  Это суп пюре очень питательный хоть и готовиться без мяса что отлично подходит и для тех кто борется с лишним весом и следит за фигурой. Вы удивитесь его насыщенному вкусу и простоте приготовления.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Цветная капуста 250 г.
  • Картофель 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сливочное масло 50 г.
  • Зелень по вкусу  
  • Сухарики  
  • Соль по вкусу  
На порцию
Калории: 23 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0.4 г
Углеводы: 2.9 г
Шаги
25 мин.Печать
  • Цветную капусту нарезать средним размером. Тут особо убирать нечего, но я стараюсь всегда убирать стебельки, так как они дают волокна когда сварятся.
  • Картофель очистить, нарезать средними кубиками.
  • Складываем капусту и картофель в кастрюлю. Заливаем водой, ставим на средний огонь и варим 20 минут от начала кипения.
  • Лук нарезать как удобно, чеснок пропустить через маленькую терку или чеснокодавилку.
  • Обжарить на сковороде лук и чеснок до золотистого цвета и добавляем с щепоткой соли в суп за 10 минут до конца приготовления. Обычно хватает 20 минут и капуста к этому времени уже хорошо проварена.
  • Убираем суп с огня и при помощи блендера измельчаем все в однородную массу. Добавляем сливки и кусочек сливочного масла. После чего доводим суп до кипения. Суп пюре с цветной капустой готов к подаче. Приятного аппетита!

Суп пюре из цветной капусты со сливками фото

Суп принято подавать с обжаренным до корочки багетом или сухариками. Последний вариант подходит лучше всего если их обжарить с чесноком.

Светлана/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Сладкий домик - вкусные рецепты
Комментариев: 1
  1. Анастасия

    Для диеты суп пюре из цветной капусты самое подходящее блюдо. Сытно, вкусно и питательно. Как то раз я готовила по похожему рецепту, и осталась довольна!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: