Рецепт тесто как в итальянской пиццерии. Пицца от Винченцо Барба

Рецепт теста для итальянской пиццы от самого Винченцо Барба! На курсах кулинарии у нас был мастер, который учился в Италии где готовили ту самую знаменитую пиццу от Винченцо. Правильно приготовленное тесто, это самое главное, когда с начинкой можно экспериментировать, то с тестом делать этого не следует. Многовековая традиция, рекомендует готовить пиццу на воде, дрожжах и пшеничной муке. Я была удивлена результатом, оно получилось мягкое и действительно очень вкусное! Спешу поделиться рецептом с Вами, дорогие друзья!;)
Тесто для итальянской пиццы

Ингредиенты
Порции: +4
  • Мука пшеничная 175 г.
  • Соль 2 г.
  • Масло оливковое 2 ст.л
  • Дрожжи сухие 1 ч.л.
  • Вода 125 мл
На порцию
Калории: 217 ккал
Белки: 5.3 г
Жиры: 3.8 г
Углеводы: 41.1 г
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Наливаем стакан теплой воды и добавляем в него дрожжи. Даем настояться 10 минут, чтобы дрожжи активизировались.
  • В миску добавляем пшеничную муку и немного соли. Слегка размешиваем. Теперь можно добавить оливковое масло и стакан теплой воды с дрожжами.
  • Хорошо размешиваем тесто чтобы оно стало однородным. Убираем в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло и увеличилось раза в два.

Вот и все! Рецепт теста для итальянской пиццы готов, осталось только подобрать ингредиенты и выпекать в духовке.

Пиццу выпекают 15 минут при температуре 180 градусов.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Рецепты с пошаговым фото
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: