Запеканка из фарша в духовке

Вкусная запеканка с фаршем и картофельным пюре. Готовлю запеканку обычно тогда когда на обед или ужин блюдо с картошкой, отваривают дополнительно и для запеканки. Фарш я раньше крутила сама, сейчас чаще стала брать магазинный, нашла хорошую марку. На запеканку нужно пол кило свинины, этого хватит почти на две таких запеканки.

• 
  Ингредиенты которые нам понадобятся для рецепта картофельной запеканки.
• 
  Чистим и отвариваем картофель, солим, после чего делаем из него пюре.
• 
  Обжариваем фарш на растительном масле.
• 
  Шинкуем репчатый лук и добавляем в сковороду.
• 
  Фарш посолить и поперчить черным молотым перцем. Перемешать и обжарить еще 3 минуты.
• 
  Выкладываем в форму равномерным слоем фарш.
• 
  Сверху кладем слой картофельного пюре. Можно пюре разделить на две части и первый слой тогда сделать пюре, потом фарш и закрыть остатками пюре. Дело вкуса.
• 
  Яйцо взбалтываем вилкой в однородную массу.
• 
  Распределяем по всей поверхности запеканки.
• 
  Отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах.
• 
  Запеканка за это время получила приятную румяную корочку и хорошо пропеклась. Приятного аппетита!

Мясная запеканка из фарша в духовке

Это второй вариант праздничной запеканки из фарша, но уже с добавлением овощей. Морковь и зеленый горошек добавят изюминку блюду. Зеленый замороженный горошек я недавно покупала в пятерке, рекомендую покупать хотя бы изредка, он очень сладкий и годиться во многие блюда. Давайте перейдем к рецепту.

Ингредиенты:

• Фарш свиной – 300г.
• томатная паста – 1 ст.л.
• Морковь – 1шт.
• Горох (свежий или замороженный) – 100г.
• Репчатый лук – 2шт.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Для пюре:

• Картофель – 6 шт.
• Кусочек сливочного масла
• Молоко – 0,5 стакана
• Соль щепотка

Как приготовить:

Картофель очистить и отварить до готовности. Сливаем почти всю воду и добавляем щепотку соли, молока и кусочек сливочного масла. Растолочь в пюре.

Морковь очистить и нарезать на брусочки, потом средне нарезать поперек.

В сковороду наливаем растительное масло и добавляем фарш, морковь и репчатый лук. Обжариваем 5 минут.

Добавляем горошек. Солим и перчим после накрываем крышкой и тушим 5 минут.

В форму для выпечки выкладываем начинку из сковороды. Сверху укладываем равномерно слой картофельного пюре. Отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Запеканка приготовлена, приятного аппетита!

Как видим блюдо очень простое и вкусное, такое подойдет и для праздничного стола. Выглядит запеканка с румяной корочкой очень аппетитно.