Когда мы ходим в магазин за продуктами, мы всегда смотрим на дату производства и срок годности, если при покупке молочки это хоть как то защищает от некачественных продуктов, то в случае покупки яиц, нужно полагаться на свои знания. Выбрать свежие яйца не так сложно, и в этой статье я расскажу все хитрости и тонкости при покупке куриных яиц.
Как определить свежее ли яйцо?
Все мы частенько приобретаем куриные яйца, они нужны для приготовления большинства блюд, а особенно выпечки. Но как определить свежее яйцо? Мы вам в это немножко поможем нашими советами.
Яйца — продукт всегда востребованный, но перед светлым праздником Пасхи его популярность ещё возрастает — ведь они и в куличи идут, и на крашенки. А чтобы праздник удался, выбираем только качественные!
На что стоит обратить внимание при выборе яиц?
Во-первых, обратите внимание на внешний вид яиц. Треснувшие, с неровной поверхностью забраковываем сразу. Посмотрите сквозь яйцо на яркий свет — на скорлупе не должно быть микротрещин. Не бойтесь открывать упаковку, вы вправе осмотреть приобретаемый товар. Придя домой обязательно опустите все купленные яйца в кастрюлю с водой, ведь испорченные не погрузятся на дно кастрюли, а будут просто плавать поверху. Такие яйца уже не пригодны для приготовления.
Какое яйцо считается диетическим? Диетическое яйцо срок годности.
Степень свежести яйца нам подсказывает и производитель. На упаковке вы можете заметить маркировку «Д» и «С». Если указана буква «Д», то это значит, что яйцо диетическое. Такому яйцу не больше 7 дней, то есть оно самое свежее и полезное, в нём сохранены все витамины и питательные вещества.
Яйцо считается диетическим, которое не хранится при отрицательной температуре и должно быть реализовано в течении 7 суток. То есть диетическое — не то яйцо, в котором меньше калорий, а просто очень свежее. Буква «С» означает, что яйцо столовое. И ему от 7 до 25 дней, такое яйцо уже менее полезное.
Другие ценные показатели для покупателя:
- дата фасовки
- дата сбора яиц
- срок годности
Дата фасовки может быть указана как на яйцах, так и на упаковке. Она практически не несёт для нас информации. Ведь неизвестно, сколько лежали яйца до момента упаковки.
Дата сбора яиц — совсем другой показатель. Это день, когда курица снесла яйцо. С этой даты ведётся отсчёт их срока годности, который не может быть больше 25 дней.
