Сперва приготовим блины на молоке. Нужно растереть 2 желтка с 1/2 ложкой сливочного масла, добавить стакан молока, 3/4 стакана муки капельку подсоленой, хорошо размешать. Затем влить 2 взбитых с сахаром белка, хорошо растереть, что бы не было комочков.
Жарить каждый блин отдельно с двух сторон и на среднем огне, сковороду смазать растительным маслом. Когда блины будут готовы и немного остынут, что бы можно было их брать руками. В серединку каждого блина выкладываем творожную массу( перемешиваем творог с сахаром и добавляем немного молока, что бы был не сухой.
По желанию, можно добавить вымытый изюм, курагу или чернослив). Заворачиваем блинчики. Выкладываем их на сковороду плотненько один к одному и поливаем блинчики на молоке с творогом — сметаной сверху. Ставим на средний огонь в духовку.
Для того чтобы приготовить сладкие блинчики с творогом в духовке понадобится:
- 2 яйца
- 1,5 ст молока
- стакан муки
- 50г сливочного масла
- сметана
- творог
- изюм
- соль
- сахар
- подсолнечное масло
