Манго — один из самых вкусных и ароматных тропических фруктов. Выбирая спелое манго, вы обеспечиваете себе максимально насыщенный и сладкий вкус, а также получаете максимум питательных веществ, которые присутствуют только в зрелых плодах.
Внешний вид манго
При выборе манго обратите внимание на его внешний вид. Зрелое манго должно иметь ярко-желтую или оранжевую кожуру, иногда со слегка красными оттенками. Однако, не доверяйте только цвету — проверьте и другие признаки зрелости.
Текстура манго
Хорошее зрелое манго должно быть мягким на ощупь, но не слишком жидким. Нежно прижмите манго пальцем — если оно сжимается и возвращает свою форму без пережатия, то оно зрелое. Если плод слишком жесткий, значит, он еще не достаточно спелый, а слишком мягкий и вязкий может быть уже перезрелым.
Запах манго
Еще один способ определить зрелость манго — это проверить его запах. Взять плод в руку и понюхать его у основания стебля. Зрелое манго должно иметь приятный и сладкий аромат, который распространяется по всему плоду. Если плод пахнет кислым или скучно, то скорее всего он еще не спелый.
Определение зрелости по стеблю
Еще один признак зрелости манго — его стебель. У зрелых манго стебель должен быть легко отделяемым от плода. Попробуйте аккуратно повернуть стебель — если он легко отходит и оставляет гладкую поверхность, то манго готово к употреблению. Однако, если стебель плотно прикреплен, это означает, что манго еще не созрело полностью.
Как хранить манго
Если вы приобрели спелое манго, но хотите его сохранить на дольше, поместите его в пакет с отверстиями или бумажный пакет и оставьте в холодильнике. Не рекомендуется хранить манго в пластиковых пакетах или вместе с другими фруктами, так как они могут вызвать перезревание или порчу плода.
Теперь вы знаете, как выбрать спелое манго. При следовании этим рекомендациям вы сможете насладиться восхитительным вкусом и ароматом этого тропического фрукта.
