Картофельный рулет в духовке с овощами

Рулеты бывают не только сладкими или мясными, но и из овощей. Сегодня мы с вами приготовим замечательный картофельный рулет в духовке с овощами.

Картофельный рулет в духовке с овощами

Картофельный рулет с начинкой из овощей

Рулет получается очень сытным и вкусным. Нарежьте его на порционные кусочки, выложите его на блюдо и подайте на стол!

Как приготовить картофельный рулет, рецепт:

  1. Картофель отвари, остуди и пропусти через мясорубку. Добавь яйцо, муку и хорошо перемешай.
  2. Выложи пюре на смоченную водой кулинарную плёнку.
  3. Овощи вымой, очисти, нарежь мелкими кубиками, морковь натри на тёрке и обжарь в растительном масле до готовности.
  4. Выложи овощи на картофельное пюре и заверни рулетом.
  5. Помести рулет с смазанную маслом форму, смажь взбитым яйцом и наколи в нескольких местах.
  6. Запекай в духовке, разогретой до температуры 200*, до образования румяной корочки. Подавайте горячим.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 1 морковь
  • 1 помидор
  • 1 большая луковица
  • 1 баклажан
  • 1 болгарский перец
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. муки
  • растительное масло
  • соль, перец

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *