Буйабес классический

Буйабес классический суп

Буйабес — это традиционное рагу из морепродуктов которое зародилось в портовом городке Марсель. Это очень вкусный суп который приводит человека в восторг, и заставляет радоваться жизни. Я уверен что многие со мной согласятся по этому поводу. А теперь пара советов перед приготовлением.

Морепродукты можно брать любые: от речных раков, креветок, мидий до крабов, рапанов и прочего, но лучше всего это сразу набор. Такой суп отлично сочетается с традиционными гренками и чесночным соусом.

Ингредиенты
Порции: 4
На порцию
Калории: 35 ккал
Белки: 4.1 г
Жиры: 0.8 г
Углеводы: 2.8 г
Шаги
30 мин.Печать
  • На разогретую сковороду налейте масло, добавьте в него 2 зубчика чеснока, нарезанную морковь, измельченный репчатый лук, сельдерей и обжаривайте несколько минут.
  • Добавьте измельчённые помидоры, вино и тушите 5 минут. Затем переложите в кастрюлю, добавьте воды как для супа. Доведите до кипения и добавьте морепродукты. Оставьте томиться под крышкой на малом огне 20 минут.
  • За 5 минут посолите. Когда выключите огонь, дайте буйабесу настояться несколько минут.

Буйабес классический с морепродуктами

Разлейте готовый суп по тарелкам и подавайте с рубленной зеленью.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кулинарные рецепты - Сладкий домик
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: