Рецепт помидоров в собственном соку на зиму должен заготовить каждый кто любит полакомиться натуральными продуктами. В этом рецепту нет ничего лишнего, готовится почти без специй, а на вкус просто идеальное дополнение к вторым блюдам, особенно из картофеля.
Готовьте помидор в собственном соку, и даже в зимний период вы сможете полакомиться удивительным вкусом.
Ингредиенты
- Помидоры — 1 кг
- Соль — 50 г.
- Сахар — 40 г.
- Лимонная кислота — 10 г.
- Лавровый лист на 1 литр — 1 шт.
Как сделать заготовки из помидор
- Стерилизуем банки 5-6 минут. Дальше закатываем.
- Делаем тоже самое и с крышками.
- Помидоры помыть и разложить по банкам. Готовим рассол, смешиваем все ингредиенты и доводим до кипения. Разливаем рассол по банкам.
- Закатываем помидоры и убираем на ночь под одеяло чтобы температура спадала медленно. Такой процесс стерилизации позволяет сохранить их всю зиму, без опасения что банки лопнут.
