Этот рецепт домашней ливерной колбасы по праву можно считать лучшим из колбасных. Вкусная ливерная колбаса с мясом из свинины станет отличной закуской для бутербродов. Это самый распространенный и простой рецепт, а значит лучший! Так как его выбрала для своего стола не один десяток семей. Вы перестанете покупать магазинные колбасы, попробовав настоящий вкус домашней колбасы.
Ингредиенты
- Свиная печень — 1 шт.
- Свиные легкие — 2 шт.
- Свинина с салом — 200 г.
- Тимьян сушеный по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Свиная кишка или целлофановый пакет
Как приготовить
-
Печень, легкие, и жирное мясо очень хорошо промыть, и оставить в холодной воде на 30 минут, чтобы вышла вся кровь.
-
Затем варим с солью и сушеным тимьяном. После того, как сварится, сок не выливаем. Мясо и потроха пропускаем через мясорубку.
-
Затем замесить с 2-3 ложками сока из кастрюли, в которой варили ингредиенты.
-
Далее набиваем свиную кишку или целлофановые пакетики. Скрутив их с концов. Убираем в холодильник на ночь.
