Кекс лимонный рецепт классический

Лимонный кекс в духовке

Очень вкусный лимонный кекс в духовке за 45 минут. Готовится такой кекс из трех лимонов, аромат стоит на всю кухню. Такой кекс очень быстро улетает с тарелки с чаем за считанные секунды.

Ингредиенты
  • Лимон 3 шт.
  • Сахар-песок 250 г.
  • Масло сливочное 125 г.
  • Масло растительное 40 мл
  • Желток 1 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мука пшеничная 165 г.
  • Разрыхлитель ½ ч.л.
  • Соль ½ ч.л.
  • Крахмал кукурузный 25 г.
  • Молоко коровье 30 мл
  • Сливки 33% 60 мл
  • Сахарная пудра 50 г.
На порцию
Калории: 343 ккал
Белки: 6.7 г
Жиры: 16.1 г
Углеводы: 42.8 г
Шаги
Печать
  • Берем лимоны и извлекаем цедру с помощью терки, а лимоны выжимаем в чашку. В стакан насыпаем сахарный песок и сливочного масла нагретого до комнатной температуры. Взбиваем миксером несколько минут.
  • В чашку с лимонным соком добавьте растительного масла и два яйца, плюс один желток. Хорошо перемешайте. Смешиваем муку и разрыхлитель теста. Добавляем соль и кукурузный крахмал. Перемешайте. Добавьте в муку смесь из лимона и масла. Налейте молоко и опять перемешайте.
  • Взбиваем сливки миксером до густой массы. Соедините с тестом. Кекс выливаем в любую форму и выпекаем при 170 градусах 45 минут. Если хотите рассыпчатый кекс, то подержите в духовку еще пару минут.
  • Готовим глазурь для кекса. Сахарную пудру смешиваем с лимонным соком и наносим на кекс. Натрите на терке еще лимонной цедры сверху для украшения и аромата. Уберите в холодильник на пару часов. Лимонный кекс готов.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Рецепты с пошаговым фото
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: