Кекс лимонный рецепт классический

Кекс лимонный рецепт классический

рейтинг: 51

подготовка: 15 минут

время приготовления: 45 минут

общее время: 60 минут

сервировка: 8

калорийность: 320

Кекс лимонный рецепт классический

Очень вкусный лимонный кекс в духовке за 45 минут. Готовится такой кекс из трех лимонов, аромат стоит на всю кухню. Такой кекс очень быстро улетает с тарелки с чаем за считанные секунды.

Ингредиенты

  • Лимоны — 3 шт.
  • Сахар — 250 г
  • Сливочное масло — 125 г
  • Растительное масло — 40 г
  • Желток — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 165 г
  • Разрыхлитель — ½ ч. л.
  • Соль — ½ ч. л.
  • Кукурузный крахмал — 25 г
  • Молоко — 30 г
  • Сливки 33% — 60 г
  • Сахарная пудра — 50 г

Приготовление

  1. Берем лимоны и извлекаем цедру с помощью терки, а лимоны выжимаем в чашку.
  2. В стакан насыпаем сахарный песок и сливочного масла нагретого до комнатной температуры. Взбиваем миксером несколько минут.
  3. В чашку с лимонным соком добавьте растительного масла и два яйца, плюс один желток. Хорошо перемешайте.
  4. Смешиваем муку и разрыхлитель теста. Добавляем соль и кукурузный крахмал. Перемешайте. Добавьте в муку смесь из лимона и масла. Налейте молоко и опять перемешайте.
  5. Взбиваем сливки миксером до густой массы. Соедините с тестом.
  6. Кекс выливаем в любую форму и выпекаем при 170 градусах 45 минут. Если хотите рассыпчатый кекс, то подержите в духовку еще пару минут.
  7. Готовим глазурь для кекса. Сахарную пудру смешиваем с лимонным соком и наносим на кекс. Натрите на терке еще лимонной цедры сверху для украшения и аромата. Уберите в холодильник на пару часов. Лимонный кекс готов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *