Пирог с фаршем и картошкой

Это самый простой пирог с фаршем и картошкой: его легко и быстро готовить. Продукты используются обычные, но свежие и недорогие, кладутся они по минимуму, но ровно столько, сколько нужно.
Тесто для пирога можно брать уже готовое, но если его сделать самостоятельно, то получится еще бюджетнее и вкуснее.

• 
  Тесто раскатать толщиной не более 1 см и положить на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
• 
  Лук порезать мелко и посыпать солью. Интенсивно помять руками до появления сока.
• 
  Картофель нарезать тонкими пластинками, посыпать солью и перемешать в тарелке, чтобы он не потемнел. Включить разогреваться духовку на 180 градусов. Уже готовый фарш посолить и, если нужно, немного развести холодной водой, чтобы он стал более сочным.
• 
  На раскатанный пласт теста выложить сначала картофель, затем лук.
• 
  В последнюю очередь по поверхности равномерно разложить фарш.
• 
  Порезать сливочное масло на небольшие кусочки и разместить их поверх мяса. Посыпать специями и зеленью.
• 
  • Раскатать второй пласт теста так, чтобы он был гораздо тоньше первого. Закрыть им начинку и защипать. Сделать несколько проколов вилкой для лучшей циркуляции воздуха.
• 
  Поставить пирог в горячую духовку на 40 минут, выпекать до румяности.
  Готовый мясной пирог смазать маслом и дать ему полежать под полотенцем не менее 10 минут.

Приготовить тесто можно по этому рецепту

Верхняя корочка пирога получается тонкая, а начинка — сытная и вкусная. Лук почти не чувствуется, зато фарш и картофель благодаря ему становятся сочными. Горячий аромат лавра и зелени пробуждает аппетит.

Пирог подавать, разрезав на кусочки желаемой величины. Он хорош как к чаю, кофе, так и вприкуску с овощными блюдами.
Приятного аппетита!