Суп из морепродуктов
Очень вкусный суп из замороженных морепродуктов с томатом. Выкладываю рецепт вкусного супа с морепродуктами.
Не стесняйтесь экспериментировать с любимыми морепродуктами в этом классическом блюде придуманного в Сан-Франциско. И не забудьте использовать тосты, пропитанные оливковым маслом, чтобы впитать ароматный бульон.
Для приготовления домашнего традиционного томатного супа нужны будут консервированные помидоры. Здесь же в у нас будут свежие и плюс добавим томатный сок. Как приготовить смотрим далее.
Ингредиенты
- Коктейль из морепродуктов 250г.
- Томатный сок - 350мл.
- Петрушка- 1 пучок
- Лимонный сок - 1ст.л.
- Прованские травы - 1 ч.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Лук репчатый - 1шт.
- Сладкий перец - 1шт.
- Помидоры 1шт.
- Оливковое масло для обжарки овощей
Приготовление
- Коктейль из морепродуктов выкладываем в тарелку и заливаем кипятком. Слить воду и переложить в кастрюлю, залить 500мл воды и ставим на огонь, варим 10-15 минут.
- Измельчаем и обжариваем, лук и чеснок до золотистого цвета на оливковом масле. Добавляем обжарку к морепродуктам.
- Помидор и перец нарезать средними кусочками. Можно обжарить в той же сковороде где пассировали лук и чеснок. Добавить в кастрюлю к морепродуктам.
- Довести суп до кипения и посолить. Добавить пару горошин черного перца.
- Добавить томатного сока, не много сока лимона и прованских трав с измельченной петрушкой.
- Поварить еще минут 20 и выключить. Остудить и разлить по тарелкам, подавать с кусочком хрустящего хлеба. Томатный суп с морепродуктами готов, приятного аппетита!
Для этого рецепта вы можете использовать мясо морского окуня, это будет не менее вкусно и к тому же эта рыба богата омега-3 жирными кислотами. Чтобы дать супу больше разнообразия, используйте комбинацию из двух или трех видов рыбы.
Суповую основу можно приготовить заранее, но нужно выловить все морепродукты в отдельную посуду. Чтобы сварить из него суп на другой день, повторно разогрейте и добавьте морепродукты.
Суп очень похож на марсельский рыбный суп из морепродуктов.
