Суп мясной картофельный

Суп из свинины с картошкой

Сегодня приготовим суп мясной картофельный. В качестве мяса будем использовать свиную ветчину.

Приготовление картофельного супа:

1. Морковь, лук и корень петрушки нарежьте соломкой и спассеруйте на масле сливочном.
2. Добавьте мелко нарезанные помидоры черри и пассеруйте ещё около пяти минут.
3. Картошку очистите и варите целиком, воду подсолите. Когда картофель будет почти готов, выньте половину и измельчите в блендере до консистенции пюре. Оставшийся картофель нарежьте дольками.
4. Спассерованные морковь, лук и корень петрушки, помидоры положите в кастрюлю к картошке, туда же выложите пюре.
5. Нарежьте кубиками ветчину и положите её в суп, проварите 5 минут. Добавьте измельчённый перец и зелень.

Ингредиенты:

• картошка — 1 кг
• 300г ветчины
• лук — 2 шт.
• морковь -1 шт.
• корень петрушки — 1 шт
• помидоры черри — 300г.
• сливочное масло — 2 ст.л.
• зелень
• соль, перец