Жареный лосось с кунжутом

Недавно гуляя по рынку я зашла в рыбный отдел и мне приглянулись сразу стейки лосося, приятный  глазу ярко оранжевый цвет, так и привлекал мой внимание. Я знаю как любит эту рыбу мой муж, особенно в слабосоленом виде, я решила порадовать родных свежей рыбкой, приготовив  жареного лосося на сковороде в кунжуте и быстром маринаде.

Красную рыбу очень легко испортить во время приготовления, особенно делают  это новички жаря ее до такой степени, что рыба превращается в сухую массу. Оптимальное время жарки стейков из красной рыбы при толщине 2см — 6-7 минут.

Давайте вернемся к нашему рецепту, для него я приготовила отличный быстрый маринад и два вида кунжутных семечек. Черные и белые, но это просто для подачи и красивого внешнего вида, обычно я готовлю просто с одним видом, тут самое главное вкус от него.

Лосось жареный на сковороде

Ингредиенты
Порций: +
  • Лосось4 стейка
  • Кунжут белый2 ст.л.
  • Черный кунжут2 ст.л.
  • Растительное масло2 ст.л.
  • Маринад:
  • Соевый соус2 ст.л.
  • Сок лимона1/2 шт.
  • Мед липовый1 ч.л.
  • Имбирь перетертый50 г.
  • Соль и черный молотый перец 
На порцию

Калории: 138 ккал

Белки: 18.4 г

Жиры: 6.4 г

Углеводы: 0.3 г

Шаги
1 час. 6 мин. Печать
  • Вот такие кусочки я приобрела, толщина как видите 1,5-2 см, поэтому мариновать будет очень просто и быстро.

  • Первым делом готовим маринад, делается он очень просто, соединяем все ингредиенты которые я указала и вуаля, маринад готов. Помещаем рыбу в маринад на час.

  • Высыпаем на тарелку зерна кунжута по 2 столовых ложке.Достаем лосось из маринада и обильно обваливаем в кунжуте. Вкус от него фантастический, особенно при жарке.

  • Обжарила его на небольшом количестве масла примерно
    5-10 минут в зависимости от толщины нарезки рыбы.

  • Жареный лосось приготовлен, советуем подавать с любой лапшой или картофелем.
    Приятного аппетита!

Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Сладкий домик - вкусные рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: