Рулет с красной икрой рецепт
- Укроп порубите. Яйца взбейте со сливками, добавьте укроп, посолите.
- Из получившейся смеси испеките несколько тонких блинов-омлетов и дайте им остыть.
- Для начинки сёмгу нарежьте кубиками. Авокадо очистите, мякоть нарежьте тонкими ломпиками.
- Сбрызните лимонным соком. Рикотту перемешайте с рыбой и авокадо.
- Каждый блинчик-омлет покройте начинкой (4 ст.л. начинки оставьте для украшения).
- Сверните рулетом и затем нарежьте крупными ломтиками.
- Сверху положите немного начинки и украсьте красной икрой.
Ингредиенты:
- 4 веточки укропа
- 5 яиц
- 3 ст.л. сливок 10% жирности
- 150г слабосолёной семги
- 1 авокадо
- 1 ст.л. лимонного сока
- 150г рикотты
- 100г красной икры
- соль
