Овощные котлеты рецепт с фото

05.12.201631.10.2017 Светлана 0 Comments

рейтинг: 51

подготовка: 15 минут

время приготовления: 20 минут

общее время: 35 минут

сервировка: 6

калорийность: 153

Овощные котлеты рецепт с фото

Овощные котлеты вегетарианскиеВы не знаете как приготовить овощные котлеты? Сегодня мы поделимся с вами рецептом овощных котлет. Будем готовить постные овощные котлеты из картофеля, моркови и корня сельдерея. В качестве соуса мы подадим грибную смесь.

Овощные котлеты чем то похожи на морковные биточки которые готовятся тоже без добавления мясных изделий.

Ингредиенты

0,5 кг картофеля
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 300г.
яйцо - 1 шт.
мука - 3 ст.л.
панировочные сухари - 3 ст.л.
растительное масло - 7 ст.л.
лук - 1 шт.
грибы (шампиньоны) - 0,5 кг
укроп - 3 веточки
чеснок - 2 зубчика
соль
чёрный молотый перец

Приготовление

Морковь, картофель и корень сельдерея почистите, нарежьте крупно и отварите до готовности.
Откиньте овощи на дуршлаг и хорошенько разомните их.
В получившееся остывшее пюре добавьте яйцо, соль, перец, муку и перемешайте.
Сформируйте котлетки, обваляйте их в сухарях и обжарьте с двух сторон на растительном масле.
Теперь приготовим соус. Мелко нарежьте грибы, лук и укроп. Обжарьте в сковороде.
Пересыпьте всё в блендер и измельчите.
Пропустите чеснок через пресс и добавьте к грибам. Посолите и поперчите.
Котлеты подавайте с грибным соусом.

Для званного ужина как ни крути а нужно блюдо по больше, и с этим прекрасно справляется морковный пирог! Гости будут в восторге.