Овощные котлеты рецепт с фото

Овощные котлеты рецепт с фото

рейтинг: 51

подготовка: 15 минут

время приготовления: 20 минут

общее время: 35 минут

сервировка: 6

калорийность: 153

Овощные котлеты рецепт с фото

Овощные котлеты вегетарианскиеВы не знаете как приготовить овощные котлеты? Сегодня мы поделимся с вами рецептом овощных котлет. Будем готовить постные овощные котлеты из картофеля, моркови и корня сельдерея. В качестве соуса мы подадим грибную смесь.

Овощные котлеты чем то похожи на морковные биточки которые готовятся тоже без добавления мясных изделий.

Ингредиенты

  • 0,5 кг картофеля
  • морковь - 1 шт.
  • корень сельдерея - 300г.
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 3 ст.л.
  • панировочные сухари - 3 ст.л.
  • растительное масло - 7 ст.л.
  • лук - 1 шт.
  • грибы (шампиньоны) - 0,5 кг
  • укроп - 3 веточки
  • чеснок - 2 зубчика
  • соль
  • чёрный молотый перец

Приготовление

  1. Морковь, картофель и корень сельдерея почистите, нарежьте крупно и отварите до готовности.
  2. Откиньте овощи на дуршлаг и хорошенько разомните их.
  3. В получившееся остывшее пюре добавьте яйцо, соль, перец, муку и перемешайте.
  4. Сформируйте котлетки, обваляйте их в сухарях и обжарьте с двух сторон на растительном масле.
  5. Теперь приготовим соус. Мелко нарежьте грибы, лук и укроп. Обжарьте в сковороде.
  6. Пересыпьте всё в блендер и измельчите.
  7. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к грибам. Посолите и поперчите.
  8. Котлеты подавайте с грибным соусом.

Для званного ужина как ни крути а нужно блюдо по больше, и с этим прекрасно справляется морковный пирог! Гости будут в восторге.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *